Feu De Joie BB-Qizza
De BB-Qizza is combinatie van barbecue en pizza.
De pizza wordt belegd met onze eigen barbecue specialiteiten. Deze lekkernij wordt met de handen gegeten al dan niet dichtgevouwen. Steeds in combinatie als voorgerecht of hapje bij ons BBQ concept. De Qizza wordt gebakken in een traditionele houtgestookte pizza oven.
Voor dit trendy straatgerecht gebruiken wij enkel de beste ingrediënten en heerlijk traag gerezen pizza deeg.
Onze specialiteiten:
Rode Qizza topped met heerlijke saus van San Marzano tomaten en mozzarella.
- Qizza Beef: puur dry aged rundsgehakt, kerstomaat, kappertjes, ruccola, gegrilde ui, black pepper BBQ-saus.
- Qizza roast beef : belegd met Burata, saignant gebakken rundsfilet, Olijfolie, grof zout, rucola, parmezaanschilfers zongedroogde tomaat en Balsamico crème
- Qizza Dry Aged : Burata, getrancheerde 4 weken dry aged côte a l'os, baby leaf salade, zongedroogde tomaat, chimichurri en micro leaf.
- Qizza Scampi : belegd met scampi knoflook BBQ saus, Preischeuten gegrilde artisjock en slaharten.
- Qizza tonijn: Kort gegrilde tonijn, slaharten, gebrande sesam, kappertjes, wasabi mayonaise en Wakame.
- Qizza Veggie: Gegrilde groenten en fiore di latte mozzarella .
Witte Qizza, topped met een crème van Ricotta en verse kaas:
- Qizza Porcetta: belegd met ricotta, huisbereide porcetta, gegrilde artisjok, paprika en champignon en lichtzoete mosterd / honingsaus.
- Qizza Pulled : Pulled CHICKEN, preischeuten en Guru saus van Mango en kaneel.
- Qizza carpaccio : Witte Qizza met heerlijke carpaccio van rund met extra vierge olijfolie, pijnboompitjes, ruccola en parmezaanse kaas.
- Qizza Short rib: Traag gegaarde stukjes short rib, gegrilde ui en artisjok, extra vierge olijfolie en fiore di latte Mozzarella.
- Qizza 4 X Kaas: mozzarella, parmezaan en gorgonzola (kan ook met andere kazen)